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左一右解
开围在栏杆周围的铁链，等候多时的围观群众一窝蜂地涌进露天天井。
他们首当其冲的目标，自然是最后那碗蜜汁东坡肉。
可把人快给馋死喽。
考试的菜品分盅品辨，但是那些没有抢到五花肉的群众，端着装有其他考生菜品的盅子却一个个扭头朝苏楚等这边看。那一锅肉散发出的味道不仅仅将其他几考生的菜品全部压制下去，而且瞬间就充斥了整个湫隘的天井，钻进屋檐下每个人的鼻子，再回转到喉咙、口腔。就像一缕雪粉瞬间融化，化成满口的口水肆意流淌。这道肉用了重酱、重糖，还用葱姜爆油再画出肉油，所以肉块深红，汤汁深红，香味绵密，滋味浓重，肉块晶亮，汁液浓稠。苏楚等用铁勺盛肉。已经完全焖煮到软糯绵密的肉块，腽肭柔韧，被汤汁浸透变为砖红色的猪皮连带着完全逼出油脂的肥肉，像是弹嫩的果冻，沿着铁勺duang地滑进一人食的精致小碟。最后她举起汤勺，在肥瘦相间的东坡五花上淋下浓厚粘稠的特制酱汁。
油花在瓷盘里散开，深红的酱汁延展流淌，直至将柔韧的猪皮完全覆盖，又慢慢沿着猪肉平滑的横截面溢漫滴落，在肉块周围蓄起浓厚汤汁的不规则半圆。光是从色香两方面看，56号师傅的这道蜜汁五花肉，就胜过在场的太多人。
但仍有人心中带着狐疑的态度，就像看病信赖年纪偏大的老中医，在各行各业，老人总是比新人吃看，吃过饭比吃过的盐都多，大家理所当然地认为，穷年累月的积累是技艺难以跨越的鸿沟更何况，这姑娘看着，鲜眉亮眼，明眸皓齿，明显是位吃不得苦的娇艳尖果子。
就不像会在厨房做事的人哇!
直到最先端上盅子的群众，用木筷夹起沾满酱汁的肉块，脑袋微微前倾，小心翼翼地送入嘴中，舌尖将绵软的五花推到合适的位置，上下齿轻轻咬合。"!"