清炖鲫鱼汤(第2/11 页)
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“做法也不难。新鲜鲫鱼收拾干净，晾干后入油锅，全程中火煎，这样倒入开水煮出来的汤就是细腻的奶白色。下午买的鲫鱼瘦，刺多肉少，我怕孩子们不好吃，就用漏勺压碎，过滤出骨头，肉全融在汤里了。”
鲫鱼的营养价值很高，《本草经疏》中就写道：“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。
苏楚箐喜欢喝汤，但也不爱吃鱼，湖鱼海鱼一样也不吃，师傅为了哄她，便想出这么个法子。
供销社卖的鱼瘦倒是真的，摆在外面的都半死不活，要是没些门道，好鱼早就被门市部里的那些人自己瓜分了，所以刘红霞平日里鲜少在供销社买鱼，抵不过老李嘴馋，就托乡下哥姐捎点带来城里。
但听完苏楚箐的做法，刘红霞还是暗自咋舌，这也太浪费了，但好吃也是真的。
坐在苏楚箐身旁的顾屿衡都没心疼，刘红霞也不会自讨没趣，一边夸赞苏楚箐手艺好，一边乐呵喝汤。
“也就你有时间捣鼓这些，我家这俩顽猴，别说帮忙，别烦我都谢天谢地。”
不出意外，一顿饭下来，大家都吃撑了。
就连顾屿衡都比平日多吃一碗米饭。
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