清炒白菜(第1/8 页)

油温到五成热的时候就可加入排骨,半炸半养，排骨从外及里的加热温度和熟透速度不会相差太大。不仅可以让肉质外酥内松，保证肉中汁液不会流失,还可以将骨头中的滋味都炸出来,通过骨头上的骨纹骨孔渗透到肉质当中。逼出血水的排骨在油锅中翻滚，待到瘦肉微微变色,表层肉质变硬,油炸排骨这道工序就完成了。

虎娃鼻子灵,当苏楚箐用长竹筷将第一块排骨夹出油锅时，趴在餐桌上抄着知晏作业的他立刻直起上半身虎娃坐的位置正对着厨房，风一吹,肉香和骨香混合在一起，那是一种弥漫于鼻腔并从直涌脑门的香气,刚吃完整个苹果的虎娃瞬间就饿了。“好香啊!

他突然很开心大伯今天过来，让他妈把他“寄存”在等姨家,他砸吧嘴，暗戳戳地想，要是大伯能天天过来就好了坐在虎娃旁边的知曷也受到了影响。原本更简单不过的课本文字变成了一个个跳动的里中。蛄蛹地在眼前摆成排骨的形状客厅里的傻妹妹逗得突然出现的姑姥姥哈哈直笑,知晏却仍然皱着眉头

“虎娃哥哥，”知晏突然问道，“爸爸妈妈一定会睡在一起吗?‘

“对啊，”虎娃眼睛粘在旁边的作业本上，一边深吸鼻腔，一边右手抄地飞快，回答地理所当然:“夫妻都是要睡在一起的,不然箐姨怎么把你生下来的?知晏没有指出虎娃逻辑中的错误，关上课本，他扶着椅背爬下椅子，趿着拖鞋哒哒哒地朝二楼跑去。抄的正尽兴的虎娃摸不着头脑，“咋啦?

知晏只留给他一个帅气的背影:“写完了，你自己抄。

厨房里苏楚箐的糖醋排骨到了最后一步，也是最关键的一步，挂汁。

排骨炸好后，压炭改小火。换一只干净的锅，放调料熬酱汁。当锅里黏稠的汁液不断有铜板大小的气泡鼓起时，苏楚箐将排骨倒入并快速颠锅。让炸得金黄的排骨在锅里不停跳跃，将香甜的汁液均匀地裹在排骨上。出锅前，苏楚箐又往排骨上淋下一点点香醋和半勺热熟油，出锅后的排骨一块块全变成殷红色，晶莹剔透，和琉璃相仿。而且除了油香、排骨香，还有一种穿透心扉、挠抓喉舌的甜酸味，顿时就能让人开了胃口。一道糖醋排骨就正式做好了。

[美食厨房经验值+8，距离升级还需要88点经验值]

就着家里原有的食材，苏楚箐又做了清炒白菜、酸辣土豆丝和一大碗加了葱花的基础蛋花汤,